Nghề làm giò chả ở phường Thái Thịnh đã có cách đây gần 100 năm. Hiện nay, phường có hơn 80 hộ duy trì nghề này. Những ngày cận Tết Nguyên đán, lượng giò chả được các hộ sản xuất gấp 2-3 lần ngày thường. Nhiều hộ phải thuê thêm nhân công để kịp làm hàng cung cấp cho thị trường. Nghề làm giò chả đã mang lại đời sống khấm khá cho bà con nơi đây với mức thu nhập khoảng 8-9 triệu đồng/người/tháng.
Dưới đây là một số hình ảnh làm giò chả ở Thái Thịnh dịp cận Tết do phóng viên Báo Hải Dương ghi lại:
